Kirstin Ash – Asha Knit Wrap Top
Kirstin Ash – Asha Knit Wrap Top
Wanderlust – Skye Bottom
Wanderlust – Skye Bottom
Pared Eyewear – Eyewear 01
Pared Eyewear – Eyewear 01
Wanderlust – Avery Bottom
Wanderlust – Avery Bottom
Billini – Yogi Thong Style Slide
Billini – Yogi Thong Style Slide
Wanderlust – Della Top
Wanderlust – Della Top
Amber Sceats – Bronte Bracelet
Amber Sceats – Bronte Bracelet
Maurie and Eve – Sky Bracelet
Maurie and Eve – Sky Bracelet
Maurie and Eve – Love and Stars Dress
Maurie and Eve – Love and Stars Dress
Amber Sceats – Momoa Earrings
Amber Sceats – Momoa Earrings
Kirstin Ash – Intertwine Square Necklace Gold
Kirstin Ash – Intertwine Square Necklace Gold
Billini – Zahara Canvas Sandal
Billini – Zahara Canvas Sandal
St Agni – Blass Waffle Top
St Agni – Blass Waffle Top
Kirstin Ash – Molten Ring
Kirstin Ash – Molten Ring
The Dom – Radiate Mini Dress
The Dom – Radiate Mini Dress
St Agni – Nona Woven Sling Bag
St Agni – Nona Woven Sling Bag
Peony Swimwear – Sunday Bandeau
Peony Swimwear – Sunday Bandeau
Maurie and Eve – Yonder Dress
Maurie and Eve – Yonder Dress
Amber Sceats – Idris Earrings
Amber Sceats – Idris Earrings
Luv Lou – Gigi Sunglasses
Luv Lou – Gigi Sunglasses
Billini – Hannah Block Hell Ankle Boot
Billini – Hannah Block Hell Ankle Boot
Billini – Wagner Combat Sock Ankle Boot
Billini – Wagner Combat Sock Ankle Boot
Bohemian Traders – Oversized Shirt In Peach Multi
Bohemian Traders – Oversized Shirt In Peach Multi
Billini – Orleans Ankle Boot
Billini – Orleans Ankle Boot
Maurie and Eve – Being Here Knit Short
Maurie and Eve – Being Here Knit Short
The Beach People – Lanai Hat
The Beach People – Lanai Hat
Peony Swimwear – Sundaze String Pant
Peony Swimwear – Sundaze String Pant
Posse – Ruby Mini Dress
Posse – Ruby Mini Dress
Bird And Knoll – Indy Maxi Dress
Bird And Knoll – Indy Maxi Dress
Peony Swimwear – Carnation Tie Back Blouse
Peony Swimwear – Carnation Tie Back Blouse
The Dom – Oh Darling Midi Dress
The Dom – Oh Darling Midi Dress
Kivari – Meriah Overswim Lace Kimono
Kivari – Meriah Overswim Lace Kimono
Maurie and Eve – Capri Bucket Hat
Maurie and Eve – Capri Bucket Hat
Posse – Rosa Shorts
Posse – Rosa Shorts
Maurie and Eve – Setting Sun Shorts
Maurie and Eve – Setting Sun Shorts
Kivari – Rosie Knit Top Blush
Kivari – Rosie Knit Top Blush
Maurie and Eve – NOMADIC Slip on Rope Sandal
Maurie and Eve – NOMADIC Slip on Rope Sandal
Bohemian Traders – Ruffle Neck Tiered Maxi Dress
Bohemian Traders – Ruffle Neck Tiered Maxi Dress
Wanderlust – Kasia One Piece
Wanderlust – Kasia One Piece
Posse – Maggie Dress
Posse – Maggie Dress
Maurie and Eve – Nim Beige Slides
Maurie and Eve – Nim Beige Slides
Peony Swimwear – Yesterday Ruched Hi Waist Pant
Peony Swimwear – Yesterday Ruched Hi Waist Pant
Pared Eyewear – Small & Mighty
Pared Eyewear – Small & Mighty
Lee Mathews – Milia Tunic Dress
Lee Mathews – Milia Tunic Dress
Posse – Talita Top
Posse – Talita Top
Maurie and Eve – Grow Peace Tee
Maurie and Eve – Grow Peace Tee
Kivari – Hattie Linen Blouse
Kivari – Hattie Linen Blouse
Posse – Talita Dress
Posse – Talita Dress
Amber Sceats – Minnie Bracelet
Amber Sceats – Minnie Bracelet
Kivari – Catalina Midi Dress
Kivari – Catalina Midi Dress
The Beach People – Picnic Basket
The Beach People – Picnic Basket
By Johnny – Marle Knit Mini Shorts
By Johnny – Marle Knit Mini Shorts
Wanderlust – Beau Bottom
Wanderlust – Beau Bottom
Amber Sceats – Artie Bracelet
Amber Sceats – Artie Bracelet
Peony Swimwear – Sundaze String Tri
Peony Swimwear – Sundaze String Tri
Wanderlust – Erin Top Texture
Wanderlust – Erin Top Texture
Maurie and Eve – The Hartwood Dress
Maurie and Eve – The Hartwood Dress
Amber Sceats – Jenner Necklace
Amber Sceats – Jenner Necklace
Billini – Xian Combat Boot
Billini – Xian Combat Boot
Kivari – Jolie Blouse
Kivari – Jolie Blouse
Amber Sceats – Linnea Necklace
Amber Sceats – Linnea Necklace
Peony Swimwear – Coco Hi Line Pant
Peony Swimwear – Coco Hi Line Pant
Kivari – Brielle Blouse
Kivari – Brielle Blouse
Peony Swimwear – Wisteria String Tri
Peony Swimwear – Wisteria String Tri
Maurie and Eve – Hailey Double Pearl Starburst Hoop
Maurie and Eve – Hailey Double Pearl Starburst Hoop
Wanderlust – Nyla Bottom
Wanderlust – Nyla Bottom
Posse – Riley Top
Posse – Riley Top
Loco Love – Cherry Raspberry
Loco Love – Cherry Raspberry
Kivari – Indiana Knit Jumper
Kivari – Indiana Knit Jumper
Posse – Pearl Shift Dress
Posse – Pearl Shift Dress
Jane Iredale – Greatshape Contour Kit
Jane Iredale – Greatshape Contour Kit
Bohemian Traders – Square Neckline Mini Dress
Bohemian Traders – Square Neckline Mini Dress
Maurie and Eve – Teach Peace Tee
Maurie and Eve – Teach Peace Tee
Maurie and Eve – Teach Peace Oversized Jumper
Maurie and Eve – Teach Peace Oversized Jumper
Maurie and Eve – Charlee Tee
Maurie and Eve – Charlee Tee
Wanderlust – Della Mini Dress
Wanderlust – Della Mini Dress
Peony Swimwear – Sunday Ruched Waist Pant
Peony Swimwear – Sunday Ruched Waist Pant
Amber Sceats – Effie Necklace
Amber Sceats – Effie Necklace
Maurie and Eve – Grounded in Nature Tee
Maurie and Eve – Grounded in Nature Tee
Wanderlust – Nina Top
Wanderlust – Nina Top
Peony Swimwear – Yesterday Ruched Holiday Balconette
Peony Swimwear – Yesterday Ruched Holiday Balconette
Peony Swimwear – Glisten String Tri
Peony Swimwear – Glisten String Tri
St Agni – Dore Knit Top
St Agni – Dore Knit Top
Peony Swimwear – Glisten String Pant
Peony Swimwear – Glisten String Pant
Bohemian Traders – Smocked Shoulder Raglan Top
Bohemian Traders – Smocked Shoulder Raglan Top
Posse – Fleur Smock Top
Posse – Fleur Smock Top
Amber Sceats – Bloom Necklace
Amber Sceats – Bloom Necklace
Lee Mathews – Soma Blouse
Lee Mathews – Soma Blouse
Amber Sceats – Lydia Earrings
Amber Sceats – Lydia Earrings
Kivari – Jasmin Tie Front Mini Dress
Kivari – Jasmin Tie Front Mini Dress
By Johnny – Marle Knit Sun Shirt
By Johnny – Marle Knit Sun Shirt
Wanderlust – Beau Top
Wanderlust – Beau Top
Posse – Maggie Dress
Posse – Maggie Dress
Wanderlust – Stella Robe
Wanderlust – Stella Robe
Kivari – Jolie Blouse
Kivari – Jolie Blouse
Billini – Valeska Combat Ankle Boot
Billini – Valeska Combat Ankle Boot
Lorna Murray – Fiji Capri Hat
Lorna Murray – Fiji Capri Hat
Wanderlust – Olive Bottom
Wanderlust – Olive Bottom
Wanderlust – Rae Top
Wanderlust – Rae Top
Wanderlust – Goldie Top
Wanderlust – Goldie Top
Posse – Delphine Top
Posse – Delphine Top
Wanderlust – Olive One Piece
Wanderlust – Olive One Piece
Amber Sceats – Paxton Necklace
Amber Sceats – Paxton Necklace
Biologi – Bqk Radiance Face Serum
Biologi – Bqk Radiance Face Serum
Wanderlust – Della Maxi Dress
Wanderlust – Della Maxi Dress
Maurie and Eve – Make You Wanna Jumpsuit
Maurie and Eve – Make You Wanna Jumpsuit
Maurie and Eve – Sun Chaser Anklet
Maurie and Eve – Sun Chaser Anklet
Bird And Knoll – Paloma Dress
Bird And Knoll – Paloma Dress
Peony Swimwear – Carnation Drawstring Midi Dress
Peony Swimwear – Carnation Drawstring Midi Dress
Amber Sceats – Fonda Bracelet
Amber Sceats – Fonda Bracelet
Amber Sceats – Bailey Necklace
Amber Sceats – Bailey Necklace
Maurie and Eve – Nomadic Romano Rope Sandal
Maurie and Eve – Nomadic Romano Rope Sandal
Posse – Pearl Maxi Dress
Posse – Pearl Maxi Dress
Amber Sceats – Halcyon Necklace
Amber Sceats – Halcyon Necklace
Kivari – Lani Floral Maxi Skirt
Kivari – Lani Floral Maxi Skirt
Amber Sceats – Schiffer Necklace
Amber Sceats – Schiffer Necklace
St Agni – Zola Knit Shorts
St Agni – Zola Knit Shorts
Maurie and Eve – Live Wire Knit Short
Maurie and Eve – Live Wire Knit Short
Kivari – Amory Knit Jumper
Kivari – Amory Knit Jumper
By Johnny – Mason Cotton Shirt
By Johnny – Mason Cotton Shirt
Maurie and Eve – Escape Blouse Pale Marigold
Maurie and Eve – Escape Blouse Pale Marigold
Amber Sceats – Alaine Bracelet
Amber Sceats – Alaine Bracelet
By Johnny – Johnny Home Robe
By Johnny – Johnny Home Robe
Posse – Ansley Tie Top
Posse – Ansley Tie Top
Kivari – Jolie Blouse
Kivari – Jolie Blouse
Billini – Quincey Combat Ankle Boot
Billini – Quincey Combat Ankle Boot
Kivari – Jasmin Shirred Top
Kivari – Jasmin Shirred Top
Kivari – Meriah Overswim Lace Short
Kivari – Meriah Overswim Lace Short
Maurie and Eve – Dancing Slow Dress
Maurie and Eve – Dancing Slow Dress
Maurie and Eve – Palo Hat
Maurie and Eve – Palo Hat
Amber Sceats – Blique Earrings
Amber Sceats – Blique Earrings
St Agni – Min Knit Tank Top
St Agni – Min Knit Tank Top
Amber Sceats – Alaine Necklace
Amber Sceats – Alaine Necklace
Peony Swimwear – Hydrangea Staple Pant
Peony Swimwear – Hydrangea Staple Pant
By Johnny – Leisure Knit Short
By Johnny – Leisure Knit Short
Amber Sceats – Hunter Bracelet
Amber Sceats – Hunter Bracelet
Kirstin Ash – Renewal Chain Bracelet
Kirstin Ash – Renewal Chain Bracelet
The Beach People – Lune Round Towel
The Beach People – Lune Round Towel
Kivari – Mavi Tie Front One Piece
Kivari – Mavi Tie Front One Piece
St Agni – Franca Sunglasses by Auor
St Agni – Franca Sunglasses by Auor
The Beach People – Wet Bucket
The Beach People – Wet Bucket
Posse – Lyndy Mini Dress
Posse – Lyndy Mini Dress
Posse – Pearl Top
Posse – Pearl Top
Maurie and Eve – Grounded in Nature Tee
Maurie and Eve – Grounded in Nature Tee
Amber Sceats – Salt Earrings
Amber Sceats – Salt Earrings
Maurie and Eve – Journey with the Tides Tee
Maurie and Eve – Journey with the Tides Tee
Bohemian Traders – Shirred Sleeve Gypsy Top
Bohemian Traders – Shirred Sleeve Gypsy Top
Maurie and Eve – Double Life Tee
Maurie and Eve – Double Life Tee
Billini – Ramos Sock Ankle Boot
Billini – Ramos Sock Ankle Boot
Amber Sceats – Laurel Ring
Amber Sceats – Laurel Ring
Amber Sceats – Clemence Bracelet
Amber Sceats – Clemence Bracelet
Billini – Cream Canvas Sandal
Billini – Cream Canvas Sandal
By Johnny – Penelope Strapless Midi Dress
By Johnny – Penelope Strapless Midi Dress
Wanderlust – Beau One Piece
Wanderlust – Beau One Piece
Peony Swimwear – Orange Blossom Ruched Hi Waist Pant
Peony Swimwear – Orange Blossom Ruched Hi Waist Pant
Lee Mathews – Franklin Ruched Mini Dress
Lee Mathews – Franklin Ruched Mini Dress
Wanderlust – Sienna Suit Texture
Wanderlust – Sienna Suit Texture
Wanderlust – Peta Dress
Wanderlust – Peta Dress
Kivari – Amira Blouse
Kivari – Amira Blouse
Kivari – Jasmin Floral Maxi Skirt
Kivari – Jasmin Floral Maxi Skirt
Peony Swimwear – Hydrangea Holiday Crop
Peony Swimwear – Hydrangea Holiday Crop
Peony Swimwear – Carnation Tiered Maxi Skirt
Peony Swimwear – Carnation Tiered Maxi Skirt
Kivari – Catalina Tie Front Mini Dress
Kivari – Catalina Tie Front Mini Dress
Maurie and Eve – Mangata Mini Dress
Maurie and Eve – Mangata Mini Dress
Amber Sceats – Bronte Ring
Amber Sceats – Bronte Ring
Amber Sceats – Otto Bracelet
Amber Sceats – Otto Bracelet
Wanderlust – Khlo Top
Wanderlust – Khlo Top
Maurie + Eve – Higher Love Dress
Maurie + Eve – Higher Love Dress
Bohemian Traders – V Neck Smock Dress In Peach Multi
Bohemian Traders – V Neck Smock Dress In Peach Multi
Kivari – Pippa Shorts
Kivari – Pippa Shorts
Wanderlust – Bodhi Top
Wanderlust – Bodhi Top
Amber Sceats – Saskia Earrings
Amber Sceats – Saskia Earrings
Kivari – Abigail Knit Jumper
Kivari – Abigail Knit Jumper
Maurie and Eve – Palo Hat
Maurie and Eve – Palo Hat
Posse – Lyndy Top
Posse – Lyndy Top
Maurie and Eve – The Sun Will Come Up Tee
Maurie and Eve – The Sun Will Come Up Tee
Peony Swimwear – Picnic Memories Mini Dress
Peony Swimwear – Picnic Memories Mini Dress
Maurie and Eve – Setting Sun Oversized Shirt
Maurie and Eve – Setting Sun Oversized Shirt
Lee Mathews – Andy Canvas Hat
Lee Mathews – Andy Canvas Hat
Etsy – Oversized Beach Bag
Etsy – Oversized Beach Bag
Bohemian Traders – Balloon Sleeve Boho Midi Dress
Bohemian Traders – Balloon Sleeve Boho Midi Dress
St Agni – Eloy Waffle Tank Top
St Agni – Eloy Waffle Tank Top
Peony Swimwear – Wisteria Weekend Maxi Dress
Peony Swimwear – Wisteria Weekend Maxi Dress
Billini – Zonya Slides
Billini – Zonya Slides
By Johnny – Leisure Knit Short
By Johnny – Leisure Knit Short
Etsy – Le Soleil Necklace
Etsy – Le Soleil Necklace
Maurie and Eve – Luv Lou Harley Sunglasses
Maurie and Eve – Luv Lou Harley Sunglasses
Peony Swimwear – Sunday Tie Side Pant
Peony Swimwear – Sunday Tie Side Pant
Posse – Fleur Mini Dress
Posse – Fleur Mini Dress
Maurie and Eve – Milano Hoops
Maurie and Eve – Milano Hoops
Amber Sceats – Margo Ring
Amber Sceats – Margo Ring
Maurie and Eve – Still Believe Blouse
Maurie and Eve – Still Believe Blouse
Kivari – Tallulah Crochet Edge Tank Top
Kivari – Tallulah Crochet Edge Tank Top
By Johnny – Mason Cotton Shirt
By Johnny – Mason Cotton Shirt
Lee Mathews – Franklin Tie Raglan Shirt
Lee Mathews – Franklin Tie Raglan Shirt
Kivari – Indiana Knit Short
Kivari – Indiana Knit Short
Maurie and Eve – Yonder Dress
Maurie and Eve – Yonder Dress
Peony Swimwear – Coco Ruffle Bralette
Peony Swimwear – Coco Ruffle Bralette
Maurie and Eve – Energy Field Maxi Dress
Maurie and Eve – Energy Field Maxi Dress
Posse – Lola Dress
Posse – Lola Dress
Bohemian Traders – Shirred Collar Blouse
Bohemian Traders – Shirred Collar Blouse
Biologi – Bf Restore Face & Body Serum
Biologi – Bf Restore Face & Body Serum
Amber Sceats – Dionne Necklace
Amber Sceats – Dionne Necklace
Billini – Rogue Slide
Billini – Rogue Slide
Biologi – Bl Nourish Lip Serum
Biologi – Bl Nourish Lip Serum
Maurie and Eve – Sun Song Mini Dress
Maurie and Eve – Sun Song Mini Dress
Bohemian Traders – Shirred Collar Top
Bohemian Traders – Shirred Collar Top
Kivari – Lani Tie Front Mini Dress
Kivari – Lani Tie Front Mini Dress
Kivari – Tallulah Crochet Edge Tank
Kivari – Tallulah Crochet Edge Tank
Lee Mathews – Preston Tank
Lee Mathews – Preston Tank
Maurie and Eve – October Sky Mini Dress
Maurie and Eve – October Sky Mini Dress
Kivari – Hattie Linen Blouse
Kivari – Hattie Linen Blouse
Finlay & Co – Kendall Sunglasses
Finlay & Co – Kendall Sunglasses
By Johnny – Marle Knit Sun Shirt
By Johnny – Marle Knit Sun Shirt
Posse – Dot Dress
Posse – Dot Dress
Bohemian Traders – Gathered Blouse
Bohemian Traders – Gathered Blouse
The Beach People – Gingham Travel Towel
The Beach People – Gingham Travel Towel
Peony Swimwear – Gardenia Afterswim Mini Dress
Peony Swimwear – Gardenia Afterswim Mini Dress
The Beach People – Lanai Hat
The Beach People – Lanai Hat
By Johnny – Johnny Tee Pistachio
By Johnny – Johnny Tee Pistachio
The Beach People – Cove Fedora Hat
The Beach People – Cove Fedora Hat
Peony Swimwear – Wisteria String Pant
Peony Swimwear – Wisteria String Pant
Maurie and Eve – By The Sea Necklace
Maurie and Eve – By The Sea Necklace
Peony Swimwear – Orange Blossom Ruched Forever Crop
Peony Swimwear – Orange Blossom Ruched Forever Crop
Billini – The Bella Sunglasses
Billini – The Bella Sunglasses
Kivari – Aster Floral Mini Dress
Kivari – Aster Floral Mini Dress
Rollas – Mirage Short Nina Blue Organic
Rollas – Mirage Short Nina Blue Organic
Wanderlust – Nyla Bottom
Wanderlust – Nyla Bottom
Kivari – Magnolia Shirred Midi Dress
Kivari – Magnolia Shirred Midi Dress
Maurie and Eve – Yucca Dress
Maurie and Eve – Yucca Dress
Maurie and Eve – Yoko Dress
Maurie and Eve – Yoko Dress
Maurie and Eve – Love Letters Blouse
Maurie and Eve – Love Letters Blouse
Amber Sceats – Elroy Bracelet
Amber Sceats – Elroy Bracelet
Maurie and Eve – Luv Lou Margot Sunglasses
Maurie and Eve – Luv Lou Margot Sunglasses
Maurie and Eve – Sun Rising Knit Jumper
Maurie and Eve – Sun Rising Knit Jumper
Peony Swimwear – Clementine Ruched Cut Out One Piece
Peony Swimwear – Clementine Ruched Cut Out One Piece
Bohemian Traders – Square Neckline Top
Bohemian Traders – Square Neckline Top
Wrangler – Hi Bells Flare Cropped HEMP Jean
Wrangler – Hi Bells Flare Cropped HEMP Jean
Wanderlust – Dani Maxi Dress
Wanderlust – Dani Maxi Dress
Kivari – Penny Blouse
Kivari – Penny Blouse

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Recette de Galette des Rois Végétale

Aloha ☼

Je vous souhaite une très bonne année 2018!

Une de mes résolutions pour cette nouvelle année sera d’être plus active ici. J’ai expérimenté et travaillé de nombreuses recettes végétales ces derniers mois et suis impatiente de les partager avec vous. Je vous retrouve aujourd’hui avec une recette de saison: la traditionnelle Galette des Rois.

J’ai choisi de réaliser la base, mais si vous n’avez pas le temps ou l’envie, vous pouvez tout simplement utiliser une pâte feuilletée achetée en magasin. Celles-ci ne contiennent bien souvent ni lait ni oeuf.

Ici, ma base est à mi-chemin entre la pâte brisée et la pâte feuilletée. Aussi appelée rough-puff.

Indication: pour 4 à 6 personnes

Pour la base, vous aurez besoin de:

150 gr. de farine de blé complet
160 gr. de beurre végétal 
90 ml. d'aquafaba ¹   
1 pincée de sel

Pour dorer la pâte lors de la cuisson:

30 ml. de lait végétal (ici lait de soja)

¹ L’aquafaba est l’eau de cuisson des légumineuses, et plus particulièrement des pois chiches.

Pour commencer, assurez-vous que votre beurre repose à température ambiante pendant une petite demi-heure. Disposez la farine dans un grand saladier. Ajoutez-y le sel. Mélangez de façon homogène.

Coupez le beurre en morceaux. Incorporez 2/3 des morceaux de beurre à la farine. Cette étape ne doit être effectuée que très grossièrement – le but n’étant pas de lisser la préparation. Vous devez tenter de garder l’aspect initial du beurre afin de préserver le côté légèrement feuilleté de la base.

Ajoutez l’aquafaba à la préparation. Mélangez grossièrement jusqu’à obtenir une pâte. Enveloppez de film plastique, puis réservez 30 minutes au réfrigérateur.

Saupoudrez votre espace de travail de farine. Récupérez votre pâte. Pétrissez-la pour former un rectangle. Roulez la pâte de manière à tripler sa taille initiale. Divisez visuellement votre pâte en trois parties égales. Disposez le beurre végétal restant sur le tiers central. Rabattez le tiers haut de la pâte sur le tiers central. Rabattez le tiers bas sur les deux autres tiers. Tournez votre pâte à 90 degrés. Roulez de nouveau la pâte. Rabattez le tiers haut de la pâte sur le tiers central. Rabattez le tiers bas sur les deux autres tiers. Enveloppez de film plastique. Réservez 30 minutes au réfrigérateur.

Récupérez votre pâte. Roulez-la. Rabattez le tiers haut de la pâte sur le tiers central. Rabattez le tiers bas sur les deux autres tiers. Tournez votre pâte à 90 degrés. Roulez de nouveau la pâte. Rabattez le tiers haut de la pâte sur le tiers central. Rabattez le tiers bas sur les deux autres tiers. Enveloppez de film plastique. Réservez 30 minutes au réfrigérateur. ²

² Répétez cette étape une fois de plus.

Votre base est prête à être utilisée. Récupérez votre pâte. Roulez-la de manière à lui donner la forme et l’épaisseur souhaitées. Dans un plat à tarte, rond si possible, déposez votre base.

Indication: pour 4 à 6 personnes

Pour la frangipane, vous aurez besoin de:

250 gr. de poudre d'amande
350 ml. de lait végétal (ici lait de soja)
80 gr. de sucre non-raffiné
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Pour le topping de pommes, vous aurez besoin de:

2 ou 3 pommes
20 gr. de beurre végétal
20 gr. de sucre non-raffiné

Dans une casserole, mixez la poudre d’amande et le lait végétal. Portez à ébullition. Ajoutez le sucre, puis l’extrait de vanille. Laissez cuire la frangipane quelques minutes à feu très doux. Une fois que la consistance vous plait, déversez la frangipane au coeur de votre base. ³

Coupez vos pommes en lamelles. Dressez-les joliment sur la frangipane. Passez votre beurre végétal au micro-onde 20 à 30 secondes. Dans un bol, mélangez votre sucre au beurre fondu. Versez ensuite le liquide obtenu sur les pommes afin qu’elles caramélisent délicieusement lors de la cuisson.

Coupez le surplus de pâte dépassant de votre plat à tarte puis rabattez les bords vers l’intérieur. Avec les restes de pâte, confectionnez une tresse qui ornera votre galette. Badigeonnez la tresse de lait de soja afin d’obtenir une jolie dorure.

Pré-chauffez votre four à 180 degrés. Faites cuire votre galette entre 15 et 20 minutes selon la puissance de votre four.

³ Si vous avez une fève, placez-la dans la frangipane avant l’étape des pommes.

Il est à présent temps de déguster cette délicieuse galette des rois végétale. C’est vraiment la meilleure façon de commencer l’année en douceur.. et surtout la plus gourmande!

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© Bohème Rêverie


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